La Colmena

La Colmena

„La Colmena“ – das bedeutet auf Spanisch „der Bienenstock“. Der Name steht für das Miteinander einer jungen Gruppe kolumbianischer Kleinbauern im Projekt Monkaaba, das nachhaltige Strukturen und faire Preise in den Mittelpunkt stellt.

Dieser Single Origin Filterkaffee stammt von verschiedenen Produzent:innen aus Huila, Kolumbien, die unter der Leitung von Esnaider Ortega Gómez hochwertigen Kaffee in Höhenlagen von rund 1.750 m ü. M. anbauen. Die Varietät Pink Bourbon wird im Washed Process aufbereitet, wodurch der Kaffee eine klare Struktur und viel Eleganz erhält.

Mit einem SCA Score von 86 Punkten zählt La Colmena zu den Spitzenkaffees aus Kolumbien – komplex, leicht und unglaublich ausbalanciert.