Was bedeutet der SCA-Score?
Der SCA-Score ist ein Bewertungssystem der Specialty Coffee Association (SCA), das Rohkaffee in drei Kategorien einteilt:
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Standardkaffee: Punktzahl unter 80
- Dies sind gewöhnliche Kaffees ohne besondere Merkmale oder herausragenden Geschmack.
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Sehr guter Rohkaffee: Punktzahl von 80 bis 84,99
- Diese Kaffees zeichnen sich durch eine gute Qualität und einen ansprechenden Geschmack aus.
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Exzellenter Rohkaffee: Punktzahl von 85 bis 100
- Diese Kaffees sind von außergewöhnlicher Qualität und bieten ein bemerkenswertes Geschmackserlebnis.
Die meisten Spezialitätenkaffees fallen in die Kategorie "Sehr guter Rohkaffee". Kaffees mit einer Punktzahl von 90 oder höher werden als außerordentliche Kaffees angesehen und gelten als Spitzenprodukte mit herausragenden Aromen.
Der SCA-Score ermöglicht es Kaffeeliebhabern, die Qualität von Rohkaffee objektiv zu bewerten und hochwertige Spezialitätenkaffees zu identifizieren. Dies trägt zur Transparenz in der Kaffeelieferkette bei und garantiert ein qualitativ hochwertiges Kaffeeerlebnis.