Etwas mehr als neun Monate hat es von der ersten Idee bis hin zur Geburt unsere neuen Kaffeemarke gedauert. In Zusammenarbeit mit brandtouch haben wir eine intensive Strategiephase durchlebt. Wir haben recherchiert, diskutiert und aussortiert. Wir haben zahlreiche Vorschlägen zu Produktnamen und Designs besprochen, manchmal sachlich und konstruktiv, oft aber auch emotional und leidenschaftlich. Am Anfang dieser Reise wusste niemand von uns, wie das „Baby“ aussehen würde. Und heute ist es endlich soweit. Rubiac erblickt das Licht der Welt und ist die erste Specialty Coffee Marke aus dem Johann Jacobs Haus und das wollen wir mit euch feiern.
Der Name der Marke ist tief in der Familie verwurzelt - in der Familie der Kaffeepflanzen. Aus Rubiacea, der botanischen Bezeichnung für den Kaffeestrauch und dem englischen Wort Maniac, welches für die Kaffeeverrücktheit und die Leidenschaft steht ist Rubiac geworden.
Mit Rubiac wollen wir dich auf die Reise in den Ursprung mitnehmen, unser Wissen und unsere Erfahrung mit dir Teilen. Dabei geht es darum, alle deine Fragen in Bezug auf Kaffee – den Ursprung, den Anbau, die Ernte und Verarbeitung und auch die Zubereitung – zu beantworten. Wir wollen aus deinen Fragezeichen ein Ausrufezeichen machen und dich willkommen heißen in der Welt des Specialty Coffees. Kaffee ist eines der vielfältigsten Lebensmittel und wird rund um den Äquator angebaut. Rubiac ist unsere Hommage an dieses Produkt, denn wir lieben jede einzelne Bohne unseres Kaffees.
Neben einem Sortiment, welches verschiedenste Geschmackserlebnisse ermöglicht, steht natürlich Qualität bei uns immer an erster Stelle. Weil uns außergewöhnliche Qualität inspiriert. Für alle Sorten werden ausschließlich Bohnen verarbeitet, die bis in den Ursprung zurückverfolgt werden können. Vom Strauch bis in die Tasse ist unser Credo – absolute Transparenz entlang der Wertschöpfungskette, von Anfang an. Spezialitätenkaffees müssen auf der internationalen Bewertungsskala der Specialty Coffee Association (SCA) mindestens 80 von möglichen 100 Punkten erreichen. Unsere Rubiac Kaffees starten ab einem SCA-Score von 84 Punkten.
Hinter Rubiac steht ein kleines, sehr diverses Team. Unter einem Dach vereinen wir Rösterei, Store und Kaffeeakademie – eine Kaffeeerlebniswelt. Was in der Rösterei geröstet wird, findet den Weg zu dir nach Hause oder zu uns in den Store, wo die Rubiac-Bohnen zu perfekten Kaffee-Getränken verarbeitet werde. Für zu Hause findest du hier immer wieder nützliche Tipps, Anregungen und Brühanleitungen.
Mit Rubiac feiern wir Kaffee. Weil wir daran glauben, Genuss zu teilen. Immer offen, Neues zu entdecken. Immer offen, von dir entdeckt zu werden.