• Ngoma & Akagera
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🇷🇼Ruanda · Nyamasheke & Nyaruguru

Ngoma & Akagera

Filterkaffee

„Ngoma & Akagera“ ist ein ausdrucksstarker Filterkaffee aus Ruanda – wild, fruchtig und intensiv. Mit Aromen von Erdbeere, Honigmelone und Kirsche begeistert er durch seine komplexe Frische und lebendige Süße.

Menge
Mahlgrad

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    Ngoma & Akagera

    Ngoma & Akagera

    Ngoma & Akagera

    Unser neuer Kaffee „Ngoma & Akagera“ stammt aus den bekannten Regionen Nyamasheke und Nyaruguru in Ruanda. Die Bohnen der Varietät Red Bourbon wurden auf den Ngoma und Akagera Washing Stations in einem aufwendigen anaeroben Natural Process verarbeitet.

    Bei diesem Verfahren werden die reifen Kaffeekirschen zunächst vorsortiert, dann in wassergefüllte Tonkrüge und Kunststofffässer gelegt und unter Sauerstoffausschluss 72 Stunden lang fermentiert. Anschließend werden sie behutsam über 35 bis 40 Tage sonnengetrocknet. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Kaffee mit ausgeprägter Fruchtigkeit und faszinierender Tiefe.

    Mit einer Anbauhöhe von 1.500 bis 1.850 Metern profitieren die Pflanzen von optimalen klimatischen Bedingungen zwischen dem Kivu-See und dem Nyungwe-Wald – beides Regionen, die für ihre spektakulären Naturbedingungen und ihre hochwertigen Kaffees bekannt sind.

    IM GESCHMACK

    Intensiv fruchtig mit feiner, natürlicher Süße.

    Erdbeere

    Honigmelone

    Kirsche

    Aus unserem Cupping übersetzt in ein klares Geschmacksprofil.

    „Ngoma & Akagera“ begeistert mit intensiven Noten von Erdbeere, Honigmelone und Kirsche – ein fruchtiger Kaffee mit feiner, natürlicher Süße.

    Overall Score 87 / 100

    SENSORISCHES PROFIL

    Bewertet von unserem zertifizierten Q-Grader in Anlehnung an das SCA Coffee Value Assessment (CVA)

    Röstgrad 2 / 5

    mittelhell

    Stärke 7 / 9

    mittel-kräftig

    Säure 7 / 9

    fruchtig, sanft

    Specialty Coffee
    Ruanda · Nyamasheke & Nyaruguru

    Herkunft & Produzent

    Anaerobic Natural zwischen Kivu-See und Nyungwe-Wald

    „Ngoma & Akagera“ stammt aus den Regionen Nyamasheke und Nyaruguru in Ruanda. Die Red-Bourbon-Bohnen wurden auf den Ngoma und Akagera Washing Stations in einem aufwendigen anaeroben Natural Process verarbeitet: 72 Stunden Fermentation unter Sauerstoffausschluss, anschließend 35 bis 40 Tage Sonnentrocknung.

    Angebaut auf 1.500–1.850 m zwischen dem Kivu-See und dem Nyungwe-Wald profitieren die Pflanzen von optimalen klimatischen Bedingungen.

    Kaffee auf einen Blick

    Herkunft Ruanda
    Farm Ngoma & Akagera Washing Stations
    Region Nyamasheke & Nyaruguru
    Farmer ca. 1.200 Kleinbauern
    Varietät Red Bourbon
    SCA Score 87
    Aufbereitung Anaerobic Natural
    Importeur Semilla Coffee
    Anbauhöhe 1.500–1.850 m M.A.S.L.

    Über die Farmer · Baho Coffee

    Die Kaffees stammen von kleinen Produzenten, die ihre Ernte an die Ngoma und Akagera Washing Stations liefern. Beide Stationen stehen unter der Leitung von Baho Coffee und ihrem Gründer Emmanuel Rusatira, der sich leidenschaftlich für hochwertige Verarbeitung und faire Bezahlung einsetzt.

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