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🇷🇼Ruanda · Gakenke · Muzo

Muzo Giko

Filterkaffee

„Muzo Giko“ ist ein eleganter, floral ausbalancierter Filterkaffee aus Ruanda. Mit Aromen von Pfirsich, getrockneter Aprikose und Limette bietet er eine lebendige, fein abgestimmte Tasse voller Frische und Komplexität.

Menge
Mahlgrad

Spare beim Kauf von 2x250g oder 1x1kg Kaffee.

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    Muzo Giko

    Muzo Giko

    Muzo Giko

    Unser neuer Filterkaffee „Muzo Giko“ stammt von der Muzo Washing Station im Herzen Ruandas, einer der kleinsten und exklusivsten Stationen im Netzwerk von Baho Coffee. Angebaut wird dieser Kaffee auf Höhen zwischen 1.570 und 2.100 Metern von einer kleinen Gruppe von Farmern, deren Farmgrößen oft weniger als ein Hektar betragen.

    Die verwendete Varietät ist Red Bourbon, eine der hochwertigsten und aromatischsten Sorten Ostafrikas. Nach der Ernte werden die Kirschen sorgfältig selektiert und unter strenger Qualitätskontrolle in einem traditionellen, doppelt fermentierten Washed Process verarbeitet. Anschließend erfolgt eine besonders langsame Trocknung über 35 bis 40 Tage. Das Ergebnis ist ein eleganter Filterkaffee mit außergewöhnlicher Klarheit und feiner Struktur.

    IM GESCHMACK

    Elegante florale Noten – klar, lebendig und fruchtig.

    Pfirsich

    Trockenaprikose

    Limette

    Aus unserem Cupping übersetzt in ein klares Geschmacksprofil.

    „Muzo Giko“ vereint elegante florale Noten mit Aromen von Pfirsich, getrockneter Aprikose und Limette – klar, lebendig und fruchtig im Nachhall.

    Overall Score 87 / 100

    SENSORISCHES PROFIL

    Bewertet von unserem zertifizierten Q-Grader in Anlehnung an das SCA Coffee Value Assessment (CVA)

    Röstgrad 2 / 5

    mittelhell

    Stärke 7 / 9

    mittel-kräftig

    Säure 7 / 9

    klar, lebendig

    Specialty Coffee
    Ruanda · Gakenke District

    Herkunft & Produzent

    Klarheit aus den Hügeln von Gakenke

    Unser Filterkaffee „Muzo Giko“ stammt von der Muzo Washing Station im Herzen Ruandas, einer der kleinsten und exklusivsten Stationen im Netzwerk von Baho Coffee. Angebaut wird er auf 1.570–2.100 m von einer kleinen Gruppe von Farmern mit oft weniger als einem Hektar.

    Die Varietät Red Bourbon wird doppelt fermentiert im Washed Process verarbeitet und besonders langsam über 35 bis 40 Tage getrocknet – für außergewöhnliche Klarheit und feine Struktur.

    Kaffee auf einen Blick

    Herkunft Ruanda
    Farm Muzo Washing Station
    Region Gakenke District
    Farmer Giko Hill Gruppe
    Varietät Red Bourbon
    SCA Score 87
    Aufbereitung Washed
    Importeur Semilla Coffee
    Anbauhöhe 1.570–2.100 m M.A.S.L.

    Über die Farmer · Muzo Washing Station

    Die Muzo Washing Station liegt eingebettet in die Hügel von Gakenke und gehört zu den kleinsten und exklusivsten Aufbereitungsstationen Ruandas. Nur etwa 496 Farmer liefern hier ihre sorgfältig geernteten Kirschen. Gegründet und betrieben von Baho Coffee unter der Leitung von Emmanuel Rusatira.

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