José Tubac

José Tubac – mild, cremig, mit Kirsche und Mandel

Mit José Tubac bekommst du einen milden, cremigen Filterkaffee aus Guatemala mit Noten von Milchschokolade, Mandel und Kirsche – weich in der Säure und mit langem, sanftem Nachklang.

Der Kaffee stammt von der Finca Morales in den Bergen zwischen Tecpán und Chimaltenango, wo José Israel Morales Tubac die Sorten Bourbon und Caturra auf 2.000 m Höhe anbaut. Nach der Ernte werden die Kirschen im Washed-Verfahren aufbereitet: Floater-Sortierung, Depulping, 24 Stunden Fermentation in Wasser, Waschen und eine schonende Trocknung auf Hordenbetten über 2–3 Wochen bei 11–12 % Restfeuchte.

José Tubac ist seit Anfang 2025 neuer Partner unseres Importeurs Semilla – dieser Bourbon-Caturra-Blend markiert seinen ersten internationalen Verkauf unter eigenem Namen.